Zo komen onder meer wetgeving, bemonstering, microbiële pathogenen, pesticiden en dioxinen aan bod.
Daarbij gaat het boek ook in op de vraagstukken als: waarom snelle tests noodzakelijk zijn, certificatie en nieuwe moleculaire en biochemische technieken.
Auteurs: A. van Amerongen, D. Barug en M. Lauwaars, 2005
Paginas: 416
ISBN: 9076998531
Rapid Methods for Biological and Chemical Contaminants in Food and Feed
12september2006
Een boek dat een overzicht geeft van methoden om biologische en chemische contaminanten in (dier)voeding te kunnen analyseren.